Menù completo per le feste 2017

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Menù completo per le feste 2017 – raccolta di ricette

BUON NATALE E FELICE ANNO NUOVO!!!!

Benvenuti su Fulvia’s Kitchen.
Oggi vi propongo il mio Menù per le feste 2017  🙂

Si tratta di una comodissima raccolta di ricette adatte alle festività natalizie ormai prossime…
Si va dai piatti a base di pesce o vegetariani adatti al cenone della Vigilia, si passa poi a ricche lasagne, tagliatelle golose e ravioli fatti in casa (perfetti per il pranzo di Natale o il cenone di Capodanno), per arrivare ai secondi piatti (anche qui trovate idee “di magro” per la Vigilia 😉 )
Infine, tanti dolci che potrete preparare in anticipo per fare un figurone nei giorni di festa.. e non dimenticate brioches e biscotti, per colazioni e merende che siano all’altezza del Natale.

Più comodo di così  😉

Ne approfitto per fare a tutti i miei auguri per un Natale sereno (ma che lo sia davvero) trascorso coi propri cari e un 2018 che porti un po’ di felicità nella casa di ognuno di noi ♥

 

Menù per le feste 2017

 

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Menù completo per le feste 2017

Antipasti

ciambelline con ricotta e salmone affumicato
Ciambelline con ricotta e salmone affumicato
Pandoro gastronomico11
Pandoro gastronomico
Danubio stella salato1
Stella di Danubio salata
Cestini di sfoglia con scamorza affumicata e salame
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Mousse al salmone su crostini di pane
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Girelle di pasta sfoglia con prosciutto cotto, mozzarella e noci
rotolo mortadella e stracchino senza cottura
Rotolo stracchino e mortadella senza cottura
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Tartellette Vegan
frittatine con salsiccia, basilico e pinoli
Frittatine al forno con salsiccia, basilico e pinoli
spuma-di-salmone-ricotta-di-bufala-e-avocado1
Spuma di salmone affumicato, ricotta di bufala e avocado
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Mini millefoglie con ricotta, gorgonzola e noci
Girelle di sfoglia con salmone affumicato5
Girelle di sfoglia con salmone affumicato
muffin-salati-con-caciocavallo-pancetta-e-finocchi
Muffin salati con caciocavallo, pancetta e finocchi
tartellette ai porcini4
Tartellette vegan ai funghi porcini
Waffle salati al parmigiano reggiano
mini quiche di frolla salata con pollo, verdure e mozzarella
Mini quiche di frolla salata con pollo e verdure
trecce alla zucca con pancetta e mozzarella
Trecce alla zucca con pancetta e mozzarella
Mini quiche di frolla salata con piselli, wurstel e mozzarella3
Mini quiche di frolla salata con piselli, wurstel e mozzarella
Tronchetto di Natale salato – Buche de Noel
Lollipop al parmigiano reggiano per aperitivo
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Fiocchi di pane natalizi
Grissini di sfoglia con pancetta9
Grissini di sfoglia con pancetta
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Bignè salati alla mousse di salmone
Pizzette da aperitivo con pesto e mozzarella1
Pizzette da aperitivo con pesto e mozzarella
Rotolo di crespelle al parmigiano con mortadella e zucchine
muffin verdure e groviera3
Muffin salati verdure e groviera
crocchette di patate, piselli e mozzarella6
Crocchette di patate ripiene di piselli e mozzarella
frittatine-al-forno-con-fontina-prezzemolo-e-semi2
Frittatine al forno con fontina, prezzemolo e semi vari
 

 

 

Primi piatti

risotto con melagrana e stracchino in cestini di parmigiano10
Risotto con melagrana e stracchino in cestini di parmigiano
Crepes con carciofi, pancetta e mozzarella
lasagne ai 4 formaggi e pere fritte9
Lasagne ricce ai 4 formaggi con le pere
risoto-noci-zucca-e-caciotta2
Risotto con noci, zucca e caciotta
millefoglie-di-polenta-con-creme-di-verdura-e-fonduta1
Millefoglie di polenta con creme di verdura e fonduta
Lasagne cremose con carciofi e zucchine3
Lasagne cremose con carciofi e zucchine
Ravioli-con-gorgonzola-e-crescenza1-870x652
Ravioli con gorgonzola e crescenza al pesto di erbe aromatiche
Cestini di lasagne agli asparagi e ricotta
cannelloni-salmone-e-mascarpone1
Cannelloni salmone affumicato e mascarpone
Torta-di-crespelle4-870x652
Torta di crespelle con gorgonzola, prosciutto cotto e zucchine
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Tortiglioni al ragù a modo mio
Tagliatelle-fatte-in-casa-con-gamberoni-e-mazzancolle1
Tagliatelle homemade con gamberoni e mazzancolle
Ravioli-ripeini-al-rag-C3-B9-di-tacchino-e-asparagi11
Ravioli ripieni con ragù di tacchino e asparagi
Tagliatelle-2Bcon-2Bpesto-2Bdi-2Bzucchine-2C-2Bgorgonzola-2Be-2Bgranella-2Bdi-2Bpistacchi
Tagliatelle homemade al pesto di zucchine, gorgonzola e granella di pistacchi
Crespelle ripiene di ricotta, melanzane e prosciutto crudo
Stelle di semola al sugo con mascarpone e noci9
Stelle di semola al sugo con mascarpone e noci
ravioli al salmone4
Ravioli al nero di seppia con salmone affumicato
Tagliatelle al castelmagno DOP e nocciole
Tagliatelle al Castelmagno D.O.P. e nocciole
Lasagne-vegetariane1-300x400
Lasagne vegetariane
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Pappardelle fatte in casa al ragù bianco
Ravioli di mais con toma di grotta, pere e nocciole
Ravioli di mais con toma di grotta, pere e nocciole
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Penne gratinate al ragù di verdure

 

Secondi piatti

ciambella di zucca5
Ciambella alla zucca ripiena di gorgonzola, mozzarella e finocchi

 

Cestini di sfoglia con porri, scamorza affumicata e mousse di ricotta al pesto
Flan di zucchine e ricotta
Torta-salata-con-zucchine-speck-e-brie-6-870x652
Torta salata con speck, zucchine e brie
Lonza-con-salsa-bbq11-870x652
Lonza alla salsa barbecue
Anatra stufata all’arancia con le verze
Plum-cake-con-speck-gorgonzola-e-erba-cipollina-870x652
Plumcake salato con speck, gorgonzola e erba cipollina
Cheesecake-2Bai-2Bporri-2Bcon-2Bbris-C3-A8e-2Bal-2Btimo3-870x652
Cheesecake salata ai porri con pasta brisèe al timo
millefoglie-di-patate-con-mozzarella-di-bufala-e-bacon1
Millefoglie di patate con mozzarella di bufala e bacon
Torta salata al cavolfiore e ricotta, soffice e profumata
Tomini in gabbia5
Tomini in gabbia di pasta sfoglia
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Petto d’anatra all’aceto balsamico su purea di verdure
Mini quiche di frolla salata con zucchine, gorgonzola e noci
Mini quiche di frolla salata con zucchine, gorgonzola e noci
Torta salata salmone e broccoli
Terrina-di-pollo-fontina-e-asparagi1-870x652
Terrina di pollo con asparagi e fontina
quiche di natale con zucchine e melanzane9
Quiche vegetariana di Natale con zucchine e melanzane
crostatine con carciofi, caprino e panna7
Crostatine con brisée all’erba cipollina con carciofi, caprino e panna
Involtini di tacchino in crosta ripieni di caciocavallo, lardo e spinaci
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Terrina di pollo con mozzarella e sugo di noci
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Filetto di maiale in crosta
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Strudel con pancetta, scamorza affumicata, zucchine e cipolla rossa di Tropea

 

Dolci

Panettone basso con nocciole e ciccolato fondentebis2
Panettone basso veloce con nocciole e cioccolato fondente
crostata morbida con crema alla melagrana e frutta
Crostata morbida alla frutta con crema alla melagrana
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Biscotti alle nocciole e cannella
Coppette con mousse di ricotta al mango
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Cupcakes alla Nutella
Waffle di Natale al profumo di cannella e zenzero 
biscotti natalizi1
Biscotti speziati per Natale
Strudel ripieno di fichi, pere e noci
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Meringhe madreperla

 

Casetta di pandizenzero per Natale

 

Soffice treccia di panbrioche ai marron glacès
Coppette golose con pandoro
Coppette golose con pandoro
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Tronchetto di Natale
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Bianco Natale
mini plum cake integrali con mele e pere2
Mini plumcake integrali light con pere e mele
Whoopies ai 3 cioccolati14
Whoopies ai 3 cioccolati
charlotte alle ciliegie senza cottura1
Charlotte alle ciliegie senza cottura
Amor polenta, dolce alla farina di mais
coppette fragole, crema e mascarpone
Coppette fragole, crema e mascarpone
Pandoro6
Pandoro

 

 

Treccia danese alla confettura di fragole, lievitata con macchina del pane
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Babbo Natale di panbrioche 
Brioche vegana Albero di Natale con frutta disidratata6
Brioche vegana Albero di Natale con frutta disidratata
Biscotti-2Bvegan-2Bal-2Bcioccolato-2Bfondente2
Biscotti Vegan al cioccolato fondente 
Mug cake ai cioccolato e granella di nocciole3
Mug cake ai cioccolato e granella di nocciole
Charlotte tiramisù con uova pastorizzate
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Brioches pandizenzero
crostatine-al-cioccolato-e-ricotta7
Crostatine al cioccolato e ricotta
crostata-morbida-panna-e-frutta
Crostata morbida panna e frutta

 

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