#Muffin ai #Marron #Glacés e #crema di #marroni

#Muffin ai #Marron #Glacés e #crema di #marroni – La ricetta

#Muffin ai #Marron #Glacés e #crema di #marroni

Amo i muffin per la loro versatilità… sono perfetti per la colazione, la merenda, per il dolcino goloso dopo cena…
Mi diverto a sperimentare gli abbinamenti e, sono sincera, ancora non ne ho trovato uno che non sia super…
Oggi vi propongo la mia variante preferita: con crema di marroni e pezzettoni di Marron Glacès.. li adoro.

Ingredienti per 12 muffin (ne vengono anche un paio in più, dipende da quanto riempite i pirottini:

300 gr farina manitoba

180 gr zucchero

200 gr burro

3 uova intere + 1 tuorlo

Marron Glacès a pezzetti

Crema di marroni

2 +1/2 cucchiaini di lievito

Preriscaldate il forno statico a 180°C.

Preparate una teglia per muffin ponendovi i pirottini.

Mettete la farina e lo zucchero in una ciotola.

In un’altra sbattete le uova.

Fate sciogliere il burro al microonde oppure a bagnomaria e versatelo nella ciotola delle polveri (farina, zucchero e lievito).

#Muffin ai #Marron #Glacés e #crema di #marroni

Unite le uova e mescolate (il meno possibile, per evitare di far lavorare troppo il glutine della farina e rendere così gommosi i vostri muffin).

Aggiungete i marron glacès e la crema di marroni, mettete il lievito e mescolate ancora un po’.
Aiutandovi con un cucchiaio riempite i pirottini nella teglia da muffin.

Accertatevi che il forno sia in temperatura ed infornate per 20 minuti circa.

Quando inizierete a sentire il profumo dei muffin controllate la cottura (aiutandovi anche con uno stuzzicadenti – infilatelo in un muffin e se esce pulito sono pronti!).

Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.

Buone colazioni e buone merende.

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