Quello che vi propongo oggi è un ottimo modo per far mangiare la verdura a chi, come i bambini, non ama in particolar modo questo cibo.
Quelle nella ricetta sono le verdure che avevo in casa.. nel caso, potete sostituire qualche verdura che non vi sia particolarmente gradita.
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| #Torta di #verdure |
Ingredienti
Melanzane
Zucchine
Pomodori
Patate
Peperoni friggitelli
Peperoni rossi
Cipolla rossa di Tropea
Prosciutto cotto
Pangrattato
Parmigiano grattugiato
Mozzarella per pizza
Zucchine
Pomodori
Patate
Peperoni friggitelli
Peperoni rossi
Cipolla rossa di Tropea
Prosciutto cotto
Pangrattato
Parmigiano grattugiato
Mozzarella per pizza
Semi di papavero
Olio
Sale
Sale
Accendete il forno a 220° C.
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| #Torta di #verdure |
Tagliate le melanzane a rondelle e mettetele in uno scolapasta con una bella spolverata di sale perché perdano i succhi amari, ricordatevi di sciacquarle dal sale prima di utilizzarle.
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| #Torta di #verdure prima di infornare |
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| #Torta di #verdure appena sfornato |
In una teglia alternate uno strato di verdure ad uno di pangrattato e parmigiano.
Ogni due strati, spezzettate del prosciutto cotto e la mozzarella.
Quando avete finito gli strati di verdura, terminate con una abbondate spolverata di grana, parmigiano, semi di papavero e striscioline di mozzarella e un bel giro d’olio.
Ogni due strati, spezzettate del prosciutto cotto e la mozzarella.
A metà del tortino irrorate con un pochino di olio.
Quando avete finito gli strati di verdura, terminate con una abbondate spolverata di grana, parmigiano, semi di papavero e striscioline di mozzarella e un bel giro d’olio.
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| #Torta di #verdure |
Cuocete in forno per almeno 1 ora (dipende da quanto alto avrete fatto il tortino).
Da gustare caldo oppure tiepido.
Da gustare caldo oppure tiepido.