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Biscotti al burro
Home autunno Biscotti al burro
Biscotti al burro
autunno, bambini, biscotti, colazione, dolci, merenda

Biscotti al burro

10 Ottobre 2016 7 Settembre 2017  burro

 Biscotti al burro – la ricetta

Benvenuti su Fulvia’s Kitchen.
Oggi vi presento i miei Biscotti al burro.
Veloci da preparare, buonissimi e profumati, saranno adorati in famiglia.
Noi li mangiamo sia a colazione che come merenda… una meraviglia!!! 😉

biscotti al burro1
Biscotti al burro

Ingredienti
250 gr farina 00
125 gr zucchero
125 gr burro
2 tuorli
scorza grattugiata di 1/2 limone
essenza di vaniglia o semi di 1/2 bacca

Nella planetaria col gancio a foglia (oppure sulla spianatoia) mettete la farina e il burro a pomata.
Lavorateli fino a che la farina risulterà sabbiata.
Quindi unite lo zucchero, i tuorli, la scorza grattugiata di limone e la vaniglia (estratto o semi).
Lavorate velocemente l’impasto e, quando sarà ben liscio, copritelo con pellicola e mettetelo in frigorifero per almeno un’ora perchè indurisca.
Togliete dal frigo la pastafrolla, lavoratela col matterello (l’impasto risulterà piuttosto unto per via del burro, quindi infarinate bene la pastafrolla e la spianatoia)

biscotti al burro4
Biscotti al burro: tanta farina sulla spianatoia

rendendola sottile e, usando una rotellina dentellata, ricavate dei rettangoli più o meno delle stesse dimensioni.

biscotti al burro3
Biscotti al burro: pronti per il forno

Disponete i biscotti sulle teglie coperte da carta forno e cuoceteli in forno a 180°C per circa 10 minuti (o comunque fino a quando non saranno ben coloriti).
Una volta sfornati, lasciateli raffreddare bene su una gratella prima di riporli in una biscottiera.
Si conservano a lungo (sempre che sappiate resistergli  😉 ).

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biscotti al burro2
Biscotti al burro

 

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8 Commenti

  1. Italians Do Eat Better
    16 Ottobre 2016 a 16:51 4 anni ago

    Davvero ottimi non solo inzuppati nel latte, ma anche serviti con il tè pomeridiano. Buona domenica

    Replica
    1. Fulvia
      17 Ottobre 2016 a 16:12 4 anni ago

      sono davvero ottimi in ogni occasione.. hai ragione Elisabetta carissima 😉

      Replica
  2. Elena Zia Ralù
    14 Ottobre 2016 a 8:12 4 anni ago

    pensavo fi trovare qualche particolarità invece hai fatto una ricetta semplice ma perfettamente eseguita.. come sempre sei bravissima . buona giornata

    Replica
    1. Fulvia
      14 Ottobre 2016 a 17:35 4 anni ago

      ogni tanto la semplicità paga!!! grazie cara e bentornata :-*

      Replica
  3. Germana
    11 Ottobre 2016 a 8:24 4 anni ago

    Sono perfetti cara Fulvia. Li proverò. Un bacio e buona giornata

    Replica
    1. Fulvia
      11 Ottobre 2016 a 14:27 4 anni ago

      gentilissima Germana cara… fammi sapere se sono stati graditi 🙂

      Replica
  4. Paola Pepe
    10 Ottobre 2016 a 20:08 4 anni ago

    La ricetta della mia nonna! anche lei li faceva così! spesso faccio anche le crostate con questa pasta, troppo buona con queste proporzioni!

    Replica
    1. Fulvia
      11 Ottobre 2016 a 14:26 4 anni ago

      si davvero.. il burro c’è e si sente!! troppo golosa

      Replica

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