#Pancakes nocciolosi alla #Nutella

Per una merenda golosissima e superveloce oppure per un dopocena assolutamente sfizioso oppure ancora per una colazione “da leccarsi i baffi”, vi presento i miei Pancakes nocciolosi alla Nutella (!!!).

La preparazione è assolutamente semplice e veloce ed il risultato a prova di golosi.

Pancakes nocciolosi alla Nutella

Ingredienti per 15 pancakes:

300 gr di farina

300 ml di latte

2/3 cucchiai di zucchero (a seconda se vi piacciono più o meno dolci)

3 uova

1 cucchiaio di lievito per dolci

granella di nocciole ( o meglio ancora nocciole intere da spezzettare)

Pancakes nocciolosi alla Nutella

Nutella per farcire

zucchero a velo per la decorazione

1 noce di burro per la padella

Pancakes nocciolosi alla Nutella

Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: la farina, il lievito, lo zucchero e la granella di nocciole (se preferite – io ho fatto così – utilizzate delle nocciole intere che spezzerete grossolanamente: sarà un piacere sentirle sotto i denti durante “l’assaggio”!).

Pancakes nocciolosi alla Nutella

Unite quindi le uova intere e il latte a temperatura ambiente e amalgamate con una frusta per sciogliere gli eventuali grumi (la pastella finale deve risultare morbida morbida, quasi liquida, altrimenti i pancakes risulteranno troppo spessi).

In una padella per crepes, oppure in una qualsiasi padella antiaderente, fate sciogliere una piccola noce di burro, che andrete poi ad assorbire con un pezzo di carta assorbente da cucina (non la buttate dopo aver assorbito il burro; anzi utilizzatela per ripassare la padella ogni 2/3 pancake).

Pancakes nocciolosi alla Nutella

Versate un cucchiaio abbondante di pastella nella padella e lasciate cuocere a fuoco moderato per circa un minuto, un minuto e mezzo e poi girate il pancake (quando la parte superiore comincia a rassodare e si riempie di bollicine, la parte sotto è cotta!).

Una volta terminata la preparazione dei pancakes passate alla farcitura con Nutella.

Gustati tiepidi sono una vera libidine.

Serviteli spolverizzati con zucchero a velo et voilà.