• antipasti
    • antipasti
    • aperitivi
    • fingerfood
    • muffin salati
    • waffle salati
  • primi piatti
    • cannelloni
    • pasta
    • pasta fresca
    • primi piatti
    • ravioli
    • risotto
    • zuppe
  • secondi piatti
    • arrosti
    • carne
    • frittate
    • pesce
    • quiche
    • secondi piatti
    • torte salate
  • contorno
    • contorno
    • verdure
  • dolci
    • colazione
      • biscotti
      • brioches
      • confetture
      • fette biscottate
      • muffin
      • waffle
    • cupcake
    • dessert
      • dolci al cucchiaio
      • gelati
      • semifreddi
      • smoothie
    • frutta
    • merenda
    • pasta biscotto
      • rotoli farciti
    • torte
      • crostate
      • strudel
      • zuccotti
  • lievitati
    • crackers
    • fette biscottate
    • focaccia
    • focaccia dolce
    • friselle
    • grissini e taralli
    • pane
    • pasta madre
    • pizze
  • festività
    • capodanno
    • carnevale
    • festadelladonna
    • festadellamamma
    • festadelpapà
    • halloween
    • natale
    • pasqua
    • san Giuseppe
    • san Valentino
  • varie
    • collaborazioni
      • Baglio di Pianetto
      • Caseificio Lanzara
      • Cirio
      • Cioccolateria Veneziana
      • ‘E Sarracin
      • Frutta Web
      • Sottobosco Paoli
      • Waffee-Coffee Kingdom
    • conserve
      • chutney
      • confetture
    • creme
    • piatto vegetariano
    • piatto vegano
    • ricetta passo passo
    • tutorial
    • videoricetta
  • Ricetta Dukan
  • Ricerca
Fulvia's Kitchen
Fulvia's Kitchen
Ricette golose per ogni occasione
FacebookTwitterGoogle PlusInstagramPinterestYoutube
 
Salta il contenuto
  • antipasti
    • antipasti
    • aperitivi
    • fingerfood
    • muffin salati
    • waffle salati
  • primi piatti
    • cannelloni
    • pasta
    • pasta fresca
    • primi piatti
    • ravioli
    • risotto
    • zuppe
  • secondi piatti
    • arrosti
    • carne
    • frittate
    • pesce
    • quiche
    • secondi piatti
    • torte salate
  • contorno
    • contorno
    • verdure
  • dolci
    • colazione
      • biscotti
      • brioches
      • confetture
      • fette biscottate
      • muffin
      • waffle
    • cupcake
    • dessert
      • dolci al cucchiaio
      • gelati
      • semifreddi
      • smoothie
    • frutta
    • merenda
    • pasta biscotto
      • rotoli farciti
    • torte
      • crostate
      • strudel
      • zuccotti
  • lievitati
    • crackers
    • fette biscottate
    • focaccia
    • focaccia dolce
    • friselle
    • grissini e taralli
    • pane
    • pasta madre
    • pizze
  • festività
    • capodanno
    • carnevale
    • festadelladonna
    • festadellamamma
    • festadelpapà
    • halloween
    • natale
    • pasqua
    • san Giuseppe
    • san Valentino
  • varie
    • collaborazioni
      • Baglio di Pianetto
      • Caseificio Lanzara
      • Cirio
      • Cioccolateria Veneziana
      • ‘E Sarracin
      • Frutta Web
      • Sottobosco Paoli
      • Waffee-Coffee Kingdom
    • conserve
      • chutney
      • confetture
    • creme
    • piatto vegetariano
    • piatto vegano
    • ricetta passo passo
    • tutorial
    • videoricetta
  • Ricetta Dukan
  • Ricerca
Polpette di cefalo alle zucchine
Home bambini Polpette di cefalo alle zucchine
Polpette di cefalo alle zucchine
bambini, pesce, primavera, ricetta passo passo, secondi piatti

Polpette di cefalo alle zucchine

6 Giugno 2016 7 Settembre 2017  cefalo, pomodori secchi, zucchine

Polpette di cefalo alle zucchine, una ricetta furba per rendere appetibili, soprattutto ai bambini, il pesce e le zucchine che, come sappiamo, fanno benone alla nostra salute, ma non sempre sono graditi ai piccoli di casa.

Ho optato per una doppia panatura (quindi pangrattato, uovo e ancora pangrattato), per ottenere una crosticina davvero croccantissima e piuttosto invitante.
Io ho utilizzato un pesce azzurro “povero”, ma queste polpette saranno perfette anche con del pesce più pregiato, come potrebbero essere orate e branzini.
Lascio quindi a voi la scelta.

Polpette di cefalo alle zucchine
Polpette di cefalo alle zucchine

Polpette di cefalo alle zucchine

Ingredienti per 2 persone

200 gr filetti di cefalo puliti (vanno bene anche decongelati)
1 pezzettino di aglio
6 pomodori secchi sott’olio
1 zucchina (150 gr circa)
1 ciuffetto di prezzemolo
pangrattato
1 uovo
1 goccio latte
sale e pepe

olio per friggere

Polpette di cefalo alle zucchine
polpette di cefalo alle zucchine

Cominciate sfilettando i cefali (ve ne serviranno un paio grossini), togliendo la pelle e riducendo a tocchetti i filetti.

Polpette di cefalo alle zucchine
il pesce pronto

Pulite il prezzemolo e mettetelo nel mixer.
Aggiungete i pomodori secchi sott’olio, poco aglio (se le mangeranno anche i bambini potreste anche ometterlo) e la zucchina tagliata a pezzetti.

Polpette di cefalo alle zucchine
zucchine e pomodori secchi nel mixer

Tritate e aggiungete poi il pesce.
Lasciate lavorare il mixer per qualche secondo, quindi versate il composto in una ciotola, salatelo e pepatelo.

Polpette di cefalo alle zucchine
il composto

Mettete a scaldare l’olio un una padella.
In una ciotola versate del pangrattato e in un’altra rompete un uovo, allungate con qualche goccia di latte, quindi mescolate bene.
Fate delle palline non troppo piccole col composto di pesce, quindi passatele una prima volta nel pangrattato, poi nell’uovo e ancora nel pangrattato.

Polpette di cefalo alle zucchine
la doppia panatura

Una dritta: quando friggete, per evitare che l’odore del fritto persista in casa, abbiate questa accortezza: in un padellino mettete uno straccetto, quindi riempite con acqua e dell’ammorbidente per lavatrice e, mentre friggete, lasciate bollire questo liquido.
Vi assicuro che la puzza di fritto si sentirà davvero molto meno!

Polpette di cefalo alle zucchine
Acqua e ammorbidente per assorbire l’odore di fritto

Una volta pronte tutte le polpette, friggetele per un paio di minuti di lato (dovranno essere ben colorite), quindi scolatele su carta assorbente e servitele calde, magari accompagnate con una bella insalata.

Polpette di cefalo alle zucchine
Polpette di cefalo alle zucchine

Se ti è piaciuta questa ricetta vieni a lasciarmi il tuo like su Facebook 

Oppure vieni a scoprire il mio blog Vegetariano/Vegano Il verde in Tavola

Print Friendly, PDF & Email

Potrebbero interessarti anche:

Insalata di baccalà con avocado, olive taggiasche e verdurine la ricetta Filetti di cefalo con pesto al microonde Spuma di salmone affumicato, ricotta di bufala e avocado Muffin salati verdure e groviera Cozze piselli e pomodori Torta salata salmone e broccoli Verdure fritte in pastella Mini quiche di frolla salata con piselli, wurstel e mozzarella Frittatine al forno con salsiccia, basilico e pinoli Ricetta light: Insalata di seppie e zucchine grigliate con olive taggiasche
Muffin sofficissimi alle fragole
Meringhe madreperla

10 Commenti

  1. clibi
    14 Giugno 2016 a 18:35 5 anni ago

    ricetta golosa+ consiglio utile e interessante, sei un mito 🙂

    Replica
    1. Fulvia
      15 Giugno 2016 a 14:20 5 anni ago

      il consiglio è davvero utilissimo.. ormai non friggo più senza un po’ di ammorbidente nel padellino accanto… grazie per essere passata 🙂

      Replica
  2. Elena Zia Ralù
    14 Giugno 2016 a 8:54 5 anni ago

    Buone!!! un bel modo per consumare il cefalo. Ottima idea. Come sempre infondo <3

    Replica
    1. Fulvia
      14 Giugno 2016 a 10:58 5 anni ago

      troppo gentile Elena… però si, il cefalo non è un pesce troppo saporito, così ho cercato di elevarlo proponendolo in versione polpettosa 😉

      Replica
  3. Germana
    8 Giugno 2016 a 17:57 5 anni ago

    Premetto che le polpette sono sempre super gradite, queste di cefalo sono una dellissima idea furba per bambini ma ottima anche per i grand. La voglio provare. Un abbraccio 🙂

    Replica
    1. Fulvia
      9 Giugno 2016 a 15:44 5 anni ago

      io le polpette di pesce le amo tanto e, dato che ho un marito che odia le lische ma ama il pesce, io sfiletto e poi impolpetto 😉

      Replica
  4. Paola Pepe
    8 Giugno 2016 a 10:28 5 anni ago

    Una ricetta furbissima che adoro! penso che dovrebbero venire bene anche al forno! le proverò senz’ altro! baci baciii!

    Replica
    1. Fulvia
      8 Giugno 2016 a 14:06 5 anni ago

      sicuro che vengono bene anche al forno.. un tantino più sane, e un filino meno golose… 🙂

      Replica
  5. Mela Cannella e Fantasia
    7 Giugno 2016 a 23:37 5 anni ago

    questa ricetta mi piace proprio, complimenti cara :*

    Replica
    1. Fulvia
      8 Giugno 2016 a 14:05 5 anni ago

      gentilissima… grazie per essere passata a trovarmi 🙂

      Replica

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Mi trovi su

Ricette di cucina Ricercadiricette.it Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette trova ricetta

Cerca nel mio blog

♥ Le ricette più lette nelle ultime settimane ♥

  • Panini nuvola gonfi e fra... 1.066 views | posted on maggio 13, 2020 | under pane, Ricetta Dukan
  • Crostata alla crema di pistacchio - ricetta facile Crostata alla crema di pi... 149 views | posted on gennaio 22, 2018 | under bambini, colazione, crostate, dessert, dolci, inverno, merenda, ricetta passo passo, torte
  • Torta di compleanno con panna e fragole Torta di compleanno con p... 143 views | posted on maggio 15, 2017 | under compleanni, dessert, dolci, primavera, ricetta passo passo, torte, videoricetta
  • Frittata al forno con porri e pancetta Frittata al forno con por... 131 views | posted on maggio 5, 2017 | under aperitivi, frittate, primavera, secondi piatti
  • ravioli al salmone2 Ravioli al nero di seppia... 96 views | posted on giugno 4, 2015 | under pasta fresca, pasta ripiena, primi piatti, ravioli, ricetta passo passo
  • Grissini di sfoglia con pancetta8 Grissini di sfoglia con p... 95 views | posted on dicembre 17, 2014 | under antipasti, aperitivi, capodanno, festività, fingerfood, grissini e taralli, natale, ricetta passo passo, sfiziosità
  • Crostata morbida cioccolatosa con crema e panna Crostata morbida cioccola... 95 views | posted on maggio 14, 2018 | under compleanni, dessert, dolci, estate, festività, torte
  • pastafrolla alle fragole3 Pastafrolla alle fragole 92 views | posted on maggio 21, 2015 | under biscotti, crostate, impasti base, ricetta passo passo
  • Panettone gastronomico soffice con Lievito Madre Panettone gastronomico so... 85 views | posted on novembre 22, 2018 | under antipasti, aperitivi, capodanno, festività, lievitati, natale, pane, pasqua, pasta madre
  • #Risotto #tonno e #fagiol... 84 views | posted on febbraio 6, 2012 | under primi piatti, risotto

FK su Pinterest

Visita il profilo di Fulvia's Kitchen su Pinterest.

Restiamo in contatto

Fulvia's Kitchen

↑ Grab this Headline Animator

Per ricevere gli aggiornamenti

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

contatori

In quanti sul mio blog? ♥

Le ultime ricette

  • Ciambella Dukan alla Dutella La ricetta
  • Torta Nua al cioccolato dieta Dukan La ricetta
  • Petto di pollo in gelatina dieta Dukan La ricetta
  • Torta di mele Dukan senza tollerati La ricetta
  • Tiramisù Dieta Dukan con uova pastorizzate La ricetta
  • Fette biscottate integrali light Dieta Dukan La ricetta
  • Panini nuvola gonfi e fragranti dieta Dukan La ricetta
  • Rotolo Dukan 7 giorni alle fragole La ricetta
  • Millefoglie pere e ricotta ricetta light
  • Cuori morbidi al cioccolato e nocciole, senza farina e zucchero la ricetta

Cerca nel mio archivio

Archivi

Scegli fra

antipasti aperitivi arrosti autunno bambini biscotti brioches capodanno carne carnevale colazione collaborazioni crostate dessert dolci dolci al cucchiaio estate festività fingerfood frutta inverno lievitati light merenda natale pane pasqua pasta pasta madre pesce piatto vegetariano pizze primavera primi piatti quiche Raccolte di ricette ricetta passo passo risotto secondi piatti Senza categoria sfiziosità torte torte salate verdure videoricetta

I blog che seguo

Le Nostre Ricette
Il Piacere dei sensi
Il Bello del Fornello
Mind cucina e gusto
FattoreKappa

Menù di Pasqua 2017

Menù di Pasqua 2017

Una colorata raccolta dall'antipasto al dolce dedicata a Pasqua

Raccolta ricette per San Valentino

Raccolta ricette per San Valentino

Una raccolta di ricette, dall'antipasto al dolce, per una cena romantica ♥

Raccolta ricette per Carnevale

Raccolta ricette per Carnevale

Frittelle, bomboloni, chiacchiere... quanto di meglio il Carnevale offre ai golosi!

Menù di Natale 2016

Menù di Natale 2016

Un menù completo, dagli antipasti ai dolci, tutto dedicato alle festività natalizie.

Raccolta ricette con le fragole

Raccolta ricette con le fragole

Una raccolta di dolci da realizzare con le fragole.. uno più buono dell'altro!

Raccolta ricette con Nutella

Raccolta ricette con Nutella

Tantissime golose idee con la crema spalmabile più amata

Raccolta di ricette con il cioccolato

Raccolta di ricette con il cioccolato

Una comoda raccolta di ricette tutte con il cioccolato

Raccolta ricette con le zucchine

Raccolta ricette con le zucchine

Una comoda raccolta da scaricare gratuitamente in PDF. Ma quante bontà vi propongo?!!!

Menù di Pasqua 2016

Menù di Pasqua 2016

Dagli antipasti ai dolci, un intero menù tutto dedicato alla Pasqua.

Raccolta ricette: gli Antipasti

Raccolta ricette: gli Antipasti

Una favolosa raccolta di antipasti, stuzzichini e aperitivi per ogni occasione!

Commenti

  • Fulvia su Biscotti del lagaccio con L.M. alle noci la ricetta
  • Paola Pepe su Biscotti del lagaccio con L.M. alle noci la ricetta
  • Fulvia su Crostata sbriciolata della nonna con fragole e pinoli la ricetta
  • Paola Pepe su Crostata sbriciolata della nonna con fragole e pinoli la ricetta
  • Fulvia su Insalata di baccalà con avocado, olive taggiasche e verdurine la ricetta
  • Paola Pepe su Insalata di baccalà con avocado, olive taggiasche e verdurine la ricetta
  • Fulvia su Qualcosa di me
  • Fabiola su Qualcosa di me

*** Regalami il tuo voto ***

sito internet fulviaskitchen.it scambiobanner.net-parade.it Net-Parade.it Snippet

Grazie a tutti

In classifica
sito web

Io spaccio.. La Pasta Madre

  • Home|
  • Qualcosa di me|
  • Collaborazioni|
  • Contattatemi|
  • Cookies Policy|
  • Disclaimer|
  • Autorizzazioni|
Back to Top
Le ricette di cucina sono un bene universale estremamente democratico, un tesoro che appartiene a tutti e che come le sette note può essere combinato in migliaia e migliaia di modi e diventare personale, a volte unico. (P. Maugeri)
Powered by Fluida & WordPress.