Tozzetti alle nocciole e cioccolato – La ricetta
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La ricetta di oggi è quelli di biscotti tentatori: sono ottimi abbinati a vini dolci, ma vi posso assicurare che immersi in una bella tazza di te o di latte i Tozzetti alle nocciole e cioccolato vi lasceranno a bocca aperta per la loro genuina bontà.
Il cioccolato li rende davvero irresistibili.
Dettaglio da non trascurare, non contengono alcun grasso: niente burro o olio, quindi anche l’apporto calorico è contenuto: se mangiati poi a colazione, le nocciole potranno esprimere al meglio tutte le loro favolose proprietà nutrizionali che vi invito a consultare
qui.
Quindi, gusto + salute + calorie sotto controllo = Tozzetti
Cosa aspettate a prepararne una vagonata? Vi assicuro che non dureranno a lungo.
Ingredienti
250 gr farina 00
250 gr zucchero
200 gr nocciole tostate(la ricetta originale ne dava 500 ma mi sembravano tantissimi)
2 uova
100 gr cioccolato fondente
1 bustina lievito per dolci
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| Tozzetti alle nocciole e cioccolato |
Procedete cosi: accendete il forno a 180°C.
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato.
Mettete gli ingredienti sulla spianatoia (la farina a fontana, al centro uova, zucchero, nocciole intere, lievito e cioccolato).
Lavorate l’impasto (può diventare appiccicoso, quindi aggiungete un pochino di farina) e formate dei salsicciotti lunghi e stretti che disporrete ben distanziati sulle teglie coperte con carta da forno.
Cuocete per circa 15/20 minuti (dipende dallo spessore del salsicciotto); per capire se sono cotti toccateli, non devono essere troppo morbidi.
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| Tozzetti alle nocciole e cioccolato: prima cottura |
In forno si “spiattelleranno”, non vi spaventate, come vedete nella foto sono piuttosto sottili.
Quindi sfornateli e metteteli a intiepidire sulla spianatoia.
Non fateli raffreddare completamente, quindi affettateli e disponeteli nuovamente in forno a 140 °C a biscottare: girateli man mano che si induriscono e sfornateli quando saranno ben secchi.
Fateli raffreddare su una gratella e poi gnammmm…
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| Tozzetti alle nocciole e cioccolato |
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