Waffle soffici ricetta base – la ricetta
Bentornati su Fulvia’s Kitchen.
Finalmente mi sono regalata la piastra per preparare i Waffle o gaufre!
Un dolce che ha origine in Belgio, e si hanno le sue prime tracce scritte nel 1725!
Si trovano ricette e varianti di questa delizia davvero ovunque: il web è tappezzato di queste bontà e anche sui libri di cucina le varianti sono molteplici.
Dopo averne lette un po’ ho deciso di sperimentare questa (dalla riuscita perfetta) ma sono certa che non sarà quella definitiva… seguitemi, ne ho già in serbo una dai profumi natalizi 😉
La mia macchina prepara due waffle grandi rotondi, che poi divido in 4 spicchi.
La ricetta che trovate qui di seguito è per 4 waffle grandi (quindi 16 spicchi).
Waffle soffici ricetta base
Ingredienti per 4 waffle
130 gr farina 00
35 gr burro
35 gr zucchero
1 uovo
1 pizzico di lievito per dolci
200 ml latte parz. scremato

Mettete in una ciotola la farina setacciata e lo zucchero.
Fate sciogliere al microonde il burro e versatelo nella ciotola: unite il latte e l’uovo, quindi mescolate bene con una frusta così che non si formino grumi.
Aggiungete il lievito, anch’esso setacciato, e mescolate; dovrete ottenere un composto liquido ma piuttosto denso.

Lasciate riposare per qualche minuto la pastella e, nel frattempo, scaldate le piastre per waffle.
Prima di versarci la pastella, ungetele con del burro (io per comodità utilizzo lo spray distaccante che non sporca molto).

Quando saranno in temperatura, versateci parte del composto e poi chiudete la piastra.

Lasciate cuocere a temperatura medio alta per circa 4/5 minuti (dipende se desiderate dei waffle morbidi morbidi oppure più croccanti fuori),

quindi toglieteli delicatamente e disponeteli su un piatto caldo, sovrapponendoli così che restino caldi fino al momento di essere serviti.
Sono ottimi a colazione, accompagnati con marmellate, creme al cioccolato, panna montata, sciroppo d’acero… oppure gustateli così come sono, perchè sono buonissimi.
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ecco la ricetta!!! che belli. bravissima Fulvia, come sempre
eheheh.. diciamo che ci si prova 😉 ^_^ un abbraccio carissima
eccoliiii! quanto sono golosi! io non ho ancora preso la macchinetta ma li mangio sempre mooolto volentieri!!!! 😀 brava Fulvia!
allora ti aspetto a braccia aperte per farti assaggiare i miei ♥
Che meraviglia cara,ottimi complimenti e buona serata un :-* 🙂
che bello leggerti qui Daiana… si, sono davvero fantastici questi waffle!!! a presto :-*
Ogni volta mi riprometto di preparali e poi rimando. Buonissimi!
nooo.. li devi assolutamente fare.. metti però in conto che creano una certa dipendenza 😉 – Grazie per essere passata Germana cara ♥