Cupcakes natalizi alla Nutella con frosting goloso

Cupcakes natalizi alla Nutella – la ricetta

Anche oggi vi presento un’altra idea per il Natale.

Questi cupcakes sono avvolgentemente deliziosi e saranno una tentazione irresistibile…

Un po’ tutti abbiamo il preconcetto su questi dolcetti di origine anglosassone, che di solito sono sormontati da un’enorme montagna di stucchevole crema di burro (ma come faranno mai gli americani ad adorarla O___O?)… quindi vi invito a provare i miei, che oltre ad avere un cuore sorprendentemente goloso, hanno sopra un ciuffo di panna montata, unita al mascarpone e Nutella…

Resterete senza parole… oppure ve ne resterà solo una: ANCORA! ♥

Cupcakes natalizi alla Nutella

Ingredienti per 10 cupcakes

125 gr zucchero

125 gr farina

125 gr burro

2 uova

essenza di vaniglia

3 cucchiai latte

1 cucchiaino lievito per dolci

nocciole

Nutella

200 ml panna da montare

200 gr mascarpone

2/3 cucchiai Nutella

zuccherini per decorare

Cupcakes natalizi alla Nutella

Accendete il forno a 180°C e disponete nello stampo per muffin i pirottini di carta.

Mettete in una ciotola lo zucchero e la farina, aggiungete il burro morbidissimo, le uova e l’essenza di vaniglia.

Mescolate bene e aggiungete il latte e il lievito, quindi versate il composto (2/3 di pirottino) negli stampi.

Lasciate cuocere per circa 12 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare.

Nel frattempo preparare la crema: montate ben ferma la panna.

In una ciotola lavorate il mascarpone con una frusta finché non sarà bello morbido, quindi unite la Nutella dopo averla sciolta per circa 15 secondi nel microonde.

Lavorate il composto e poi, mescolando dall’alto verso il basso, aggiungete la panna montata.

Quando i cupcakes saranno raffreddati, aiutandovi con lo svuota muffin oppure un levatorsoli, svuotate la parte centrale (avendo cura di non arrivare sul fondo) e riempitela con una nocciola intera e un cucchiaino di Nutella ammorbidita nel microonde.