#Cupcakes al #caffè con #ganache di #cioccolato #fondente e #torrone

#Cupcakes al #caffè con #ganache di #cioccolato #fondente e #torrone – La ricetta

Benvenuti sul mio blog…

Oggi vorrei proporvi una ricetta golosissima che vi permetterà anche di smaltire gli avanzi natalizi di torrone…

Questi cupcakes al profumo di caffè sormontati da una super ganache faranno innamorare i vostri bambini oppure i vostri ospiti.. o anche entrambi!! 🙂

#Cupcakes al #caffè con #ganache di #cioccolato #fondente e #torrone

Ingredienti per 10 cupcakes:

125 gr zucchero

125 gr farina

125 gr burro

2 uova

essenza di vaniglia

1 tazzina di caffè

1 cucchiaino lievito per dolci

Ingredienti per la ganache

300 gr cioccolato fondente

150 ml panna fresca

80 gr torrone alle nocciola (o alla mandorla)

Accendete il forno a 180°C e disponete nello stampo per muffin i pirottini di carta, oppure come ho fatto io, utilizzate degli stampi di silicone (questi dalla simpatica forma di tazzine mi sono stati regalati a Natale).

Mettete in una ciotola lo zucchero e la farina, aggiungete il burro morbidissimo, le uova e l’essenza di vaniglia.

Mescolate bene e aggiungete il caffè e il lievito, quindi versate il composto (2/3 di pirottino) negli stampi.

Lasciate cuocere per circa 12 minuti.