#Gnocchi filanti al #gorgonzola al cucchiaio e acini d’uva ricoperti

Gnocchi filanti al gorgonzola al cucchiaio e acini d’uva ricoperti – La ricetta

Buongiorno e buon inizio settimana a tutti.

Oggi ho scelto di unire un antipasto, gli acini d’uva nera ricoperti ad un primo piatto, gli gnocchi al gorgonzola al cucchiaio perchè hanno un denominatore comune: i formaggi.

#Gnocchi filanti al #gorgonzola al cucchiaio

Nello specifico, per le mie ricette ho comprato la formaggella morbida (tipo caprino ma di latte vaccino) con cui ho ricoperto gli acini d’uva e un eccellente gorgonzola al cucchiaio che ha reso i miei gnocchi indimenticabili.

#acini d’#uva ricoperti

Per gli acini d’uva ricoperti:

uva nera senza noccioli

formaggella

granella di nocciole

semi di papavero

sesamo

paprika dolce

Lavate ed asciugate gli acini d’uva.

In 4 ciotoline differenti versate i diversi elementi di copertura in cui passerete gli acini d’uva una volta ricoperti.

Prendete un acino e ricopritelo completamente di formaggio, formate una pallina facendolo rotolare fra i palmi delle mani e quindi passatelo nella copertura prescelta.

Una volta ultimati tutti gli acini, mettete in frigorifero almeno un’ora prima di servire.

#acini d’#uva ricoperti

Devo questa ricetta al nostro amico Franco Amico e a sua moglie Anna Maria che ha preparato questi antipasti d’effetto per il primo compleanno del loro bel Edoardo.

Per gli gnocchi al gorgonzola al cucchiaio

Per gli ingredienti e la preparazione degli gnocchi all’acqua vi invito a cliccare qui.

Una volta scolati, versateci il gorgonzola al cucchiaio (che non necessita di essere scaldato e sciolto, perchè cremoso e morbido di suo) e cospargete con parmigiano grattugiato e servite ben caldi.

#Gnocchi filanti al #gorgonzola al cucchiaio

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