Mini millefoglie con gorgonzola, ricotta e noci

Mini millefoglie con gorgonzola, ricotta e noci – la ricetta

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Quella che vi propongo oggi, la Mini millefoglie con gorgonzola, ricotta e noci, più che una ricetta vera e propria (in realtà c’è poco da cucinare) è un’idea…

Realizzabile anche con formaggi diversi, questa millefoglie sarà perfetta per l’aperitivo/antipasto sia di Natale che del Cenone di Capodanno.

Ingredienti:

1 confezione di pasta sfoglia rettangolare

gorgonzola dolce (meglio se al cucchiaio, quindi morbidissimo)

ricotta di vacca (o anche formaggio spalmabile oppure mascarpone)

noci

Mini #millefoglie con #gorgonzola, #ricotta e #noci

Accendete il forno a 200°C.

Tagliate la pasta sfoglia a piccoli rettangolini, diciamo più o meno 5 cm x 3 cm e, lasciandoli sulla loro carta, appoggiateli su una leccarda del forno e lasciateli cuocere fino a che si saranno coloriti e gonfiati.

Tritate le noci, non troppo finemente.

In una ciotola lavorate la ricotta col gorgonzola, poi aggiungeteci le noci e mescolate fino ad averle completamente incorporate.

Mini #millefoglie con #gorgonzola, #ricotta e #noci

Lasciate raffreddare le sfoglie e poi preparate così le mini millefoglie: una sfoglia, un po’ di composto, una sfoglia, un po’ di composto ed un’ultima sfoglia per chiudere.

Servitele a temperatura ambiente (altrimenti i formaggi tendono ad indurirsi se li conservate in frigorifero e le sfoglie si inumidiscono).