Cioccolatini al latte Dieta Dukan La ricetta

Bentornati su Fulvia’s Kitchen.
Nei mesi scorsi, nel gruppo Facebook dedicato alla Dieta Dukan, l’amica Rosa De Luca ha condiviso con noi i suoi Pocket Coffe light.
Non sono un’amante del caffè e allora ho pensato di rielaborare la sua ricetta sostituendo il caffè con il latte scremato.
L’effetto finale è gradevolissimo (non aspettatevi però la consistenza “dura” dei cioccolatini, ma piuttosto quella delle caramelle gelèe).
Io li conservo, sopratutto in estate, in frigorifero e, quando mi viene la voglia di dolce, me ne mangio uno!
Niente sgarri, solo godimento!

Io ho usato degli stampini in silicone per cioccolatini, ma andranno bene anche degli stampi per cubetti di ghiaccio.
Avevo a disposizione anche un dosatore manuale per cioccolato (nella mia cucina non manca nulla 😉 ) ma andrà benissimo un qualsiasi contenitore con beccuccio.

Cioccolatini al latte Dieta Dukan La ricetta

Ingredienti per 30 (o più) cioccolatini

150 ml latte scremato
100 ml acqua
15 g cacao amaro 1%
15 g eritritolo
15 g Latte in Polvere
3 g agar agar

Versate in un pentolino 120 ml di latte scremato (liquido) e l’acqua.
Nel restante latte mettete l’agar agar e mescolate.
Aggiungete il cacao e il latte in polvere (passandoli al colino).
Mescolate con una frusta così che non si formino grumi, unite il dolcificante e l’agar agar sciolto nel latte.
Mettete a scaldare e portate a bollore, sempre mescolando con la frusta.
Togliete dal fuoco e, sempre amalgamando, lascia raffreddare un po’.

Versi in un dosatore per cioccolato ( o altro contenitore con beccuccio) e riempi gli stampini per cioccolatini.