#Hamburger croccanti di #salmone

#Hamburger croccanti di #salmone – La ricetta

#Hamburger croccanti di #salmone

Se cercate un modo favoloso per far mangiare ai vostri bimbi verdure e pesce, eccovi accontentati…

In questi succulenti hamburger ricoperti di patatine croccantissime, si nascondono, oltre ovviamente al salmone, anche delle zucchine e delle patate…

Cosa si può chiedere di più ad un piatto? 🙂

#Hamburger croccanti di #salmone

Ingredienti per 4 persone:

1 filetto di salmone di circa 600/700 gr

2 patate (250/300 gr)

2 zucchine (250/300 gr)

prezzemolo

1 spicchietto di aglio (se le preparate per dei bambini, magari l’aglio non mettetelo)

sale

pepe

olio evo

patatine per la panatura

#Hamburger croccanti di #salmone

Lessate le patate in acqua salata, scolatele, pelatele e lasciatele raffreddare.

Pulite il pesce, togliete le resche e tagliate via la pelle.

Tagliatelo finemente al coltello, fino ad ottenere una tartare.

Fate lo stesso con le zucchine, tagliandole piccole piccole (dovranno riuscire a cuocere insieme al salmone).

Unite il pesce alle zucchine, salate e pepate.

#Hamburger croccanti di #salmone – Ingredienti mescolati

Aggiungete le patate schiacciate, il prezzemolo e l’aglio tritati.

Mescolate bene.

#Hamburger croccanti di #salmone – ecco come fare col coppapasta

Aiutandovi con un coppapasta, come nella foto, formate degli hamburger, schiacciandoli bene col dorso di un cucchiaio così che non si sfaldino in fase di cottura.