Cornetti al cioccolato farciti con Nutella

Cornetti al cioccolato farciti con Nutella

La ricetta

Bentornati su Fulvia’s Kitchen.

Oggi vi propongo una nuova variante dei miei cornetti.
Sono troppo buoni e cioccolatosi quelli che vi presento.
Se siete amanti di cioccolato e Nutella non potete assolutamente perderveli.

Ingredienti

110 gr burro fuso
5 gr sale

gocce di cioccolato fondente
Nutella
scorza grattugiata di 1 limone

Io ho utilizzato la macchina del pane e ho messo tutti gli ingredienti, prima i liquidi e poi i secchi (anche la scorza di limone grattugiata e le gocce di cioccolato) e ho avviato il programma impasto e lievitazione.
Volendo invece impastare a mano mettete sulla spianatoia la farina a fontana e al centro tutti gli altri ingredienti, lavorate per almeno 10 minuti e poi mettete l’impasto in una ciotola a lievitare per almeno un’ora, coperto con un canovaccio.Nel frattempo preparate così la glassa: in un mixer mettete lo zucchero, le mandorle, le nocciole e i pinoli.

Una volta che l’impasto sarà lievitato, stendetelo sottile con un matterello, ricavando con un tagliapasta dei triangoli.
Mettete un po’ di Nutella nella parte larga del triangolo, quindi avvolgetelo partendo da qui fino ad arrivare alla punta.

Cornetti al cioccolato farciti con Nutella

Formate dei cornetti ripiegando le punte verso l’interno delle brioches.
Adagiateli sulla carta forno con cui avrete ricoperto la leccarda e metteteli a fare la seconda lievitazione per almeno 1 ora.
Trascorso questo tempo accendete il forno a 170°C, prendete le teglie con i cornetti e spennellateli con la glassa.
Lasciateli cuocere per circa 12/15 minuti e, una volta sfornate, mettete i cornetti su una gratella a raffreddare.

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Cornetti al cioccolato farciti con Nutella