Ricetta light: sovracosce di pollo con champignon

Dato che mi sono ufficialmente messa a dieta (a dire il vero, questo è accaduto qualche settimana fa, ormai), d’ora in avanti vi proporrò anche qualche idea light per non perdere il gusto a tavola, pur perdendo qualche chiletto ;-D

Quella di oggi è una ricetta che non richiede l’aggiunta di alcun condimento ma che vi assicuro sarà ugualmente deliziosa.

Come vedete, gli ingredienti sono pochissimi ed il piatto di facile realizzazione.

Pulite e tagliate a fettine i funghi.

Fate scaldare una pentola antiaderente piuttosto capiente, aggiungete tre spicchi di aglio e il pollo (come dicevo, è importante che togliate la pelle, altrimenti i funghi si inzupperanno di grasso e risulteranno poco gradevoli e perderete anche l’effetto light della ricetta).

Lasciate rosolare a fuoco medio la carne e, dopo circa 15 minuti, aggiungete gli champignon.

Salate e pepate e lasciate cuocere fino a quando i funghi e il pollo non saranno ben cotti (dipende da quanto grosse sono le sovracosce e quanto spesse avrete fatto le fette di fungo).

A fine cottura spolverizzate con una generosa dose di prezzemolo.

Servite ben calde.

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