Crostatine ai due cioccolati - Fulvia's Kitchen

Crostatine ai due cioccolati – La ricetta

Benritrovati sul mio blog.
I dolcetti non possono mai mancare, sia per la colazione che per la merenda, oppure per il dopocena, per lo spuntino notturno….
Insomma, che vita sarebbe senza un dolcetto?
Oggi vorrei proporvi queste Crostatine ai due cioccolati dall’impasto a base di farina di nocciole e cannella…
Troppo buona!
Il ripieno è a fantasia vostra: io ho unito due cioccolati che l’hanno resa memorabile.

Ingredienti per 4 crostatine

125 gr farina di nocciole
430 gr di farina 00
50 gr di fecola
150 gr di zucchero a velo
200 gr di burro (a temperatura ambiente)
1 uova intere
1 bustine di lievito per dolcicannella
Estratto di vaniglia
100 ml panna da montare

Per il ripieno:

Cioccolato fondente in scaglie

cioccolato bianco in scaglie

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e lavorateli fino ad ottenere un impasto liscio e non appiccicoso (eventualmente aggiungete un pochino di farina).

Stendete l’impasto con un matterello, non troppo sottile.

Crostatina ai due cioccolati

Imburrate e infarinate 4 stampini per crostate (oppure fate come me che li suo di silicone e sono comodissimi, quindi non imburrate e infarinate) e poi appoggiatene uno sull’impasto steso e utilizzando un coltello ritagliatene la sagoma per ottenere dei cerchi che saranno perfettamente combacianti con gli stampi.

Tritate in scagliette i cioccolati.

Disponete i cerchi di frolla negli stampini e schiacciatene i bordi così che restino belli anche a vedersi (oppure fate qualche decorazione utilizzando i rebbi di una forchetta).
Bucherellate il fondo delle crostatine con una forchetta.

Versateci su i cioccolati e decorate a piacere (io ho fatto delle stelle coi taglia biscotti).

Mettete in forno caldo a 180° C per circa 15 minuti (o fino a quando le crostate non siano ben colorite).