#Ciambelline morbide ai #fichi

Se siete alla ricerca di un dolce di stagione, da servire come biscottino di merenda oppure come godurioso dopocena, vi propongo oggi le mie ciambelline morbide ai fichi.

Facilissime e veloci da fare, vi stupiranno col loro sapore delicato.

#Ciambelline morbide ai #fichi

Ingredienti

8 fichi maturi (più ne mettete e più morbidi verranno – quindi eventualmente dovreste aumentare un pochino la quantità di farina e zucchero)

350 gr farina 00

35 gr fecola di patate

120 gr zucchero a velo

1 uovo

3/4 di bustina di lievito

estratto di vaniglia

100 ml panna da cucina

Accendete il forno a 180°C.

Spellate e schiacciate i fichi.

Nella stessa terrina aggiungete tutti gli ingredienti e mescolate bene fino ad avere un composto liscio (a parte i semini dei fichi!) e morbido, tanto da poter essere inserito in una sac a pòche, a cui andrà messa una bocchetta a stella aperta piuttosto grossa (per far si che eventuali pezzettini di fico non ostruiscano il passaggio.

#Ciambelline morbide ai #fichi

Foderate le teglie con carta da forno e fate delle ciambelline belle distanziate fra loro, perché aumenteranno di volume (le mie infatti sono venute piuttosto grossine per essere dei semplici biscottini 😉 ).

Lasciatele cuocere per circa 15 minuti.

Una volta sfornate, mettetele a raffreddare su una gratella, perché saranno piuttosto umide sotto.

Servitele fredde.