#Gattini di #pasta #frolla alle #nocciole

Benvenuti sul mio blog.

Oggi vi propongo dei frollini stratosferici… noi in casa li amiamo tantissimo e, quando abbiamo ospiti per merenda, vi assicuro che non bastano mai!

Friabili e golosi, non possono mancare nella vostra biscottiera, nella quale (se non li finite tutti subito) si potrenno conservare per settimane.

#Gattini di #pasta #frolla alle #nocciole

Ingredienti

200 gr burro a pomata (cioè morbido a temperatura ambiente)

250 gr zucchero

300 gr farina 00

200 gr farina di nocciole

60 ml latte

1 uovo

1 pizzico lievito per dolci

qualche goccia di essenza di vaniglia

Lavorate inizialmente le farine con il burro (se usate l’impastatrice metteteli nella planetaria e usate il gancio a foglia) oppure metteteli sulla spianatoia e lavorateli a mano.

Dovrete ottenere una sorta di sabbiatura delle farine.

#Gattini di #pasta #frolla alle #nocciole

Quindi aggiungete lo zucchero, l’uovo e poco latte (tenete da parte il restante nel caso l’impasto risultasse troppo duro), il lievito e la vaniglia.

Lavorate velocemente il composto e, una volta ottenuta una palla liscia e omogenea, metteta a riposare in frigorifero per una mezz’ora.

#Gattini di #pasta #frolla alle #nocciole

Trascorso questo tempo, accendete il forno a 180°C e stendete con un matterello la frolla dello spessore di circa 5 mm, ricavando poi con dei taglia biscotti le forme che preferite (io questa volta ho voluto produrre dei gattini!).