Girelle di brioche – la ricetta
Girelle di brioche
Benvenuti.
La scorsa domenica avevo proprio le mani che “prudevano” e avevano voglia di impastare e cuocere in forno…
Ho trovato questa ricetta facile su un libro acquistato questa estate e ho deciso di provare queste girelle di Brioches.
Si preparano facilmente e sono morbide e non troppo dolci… a metà strada fra dei panini e delle brioches…
Quindi, divorabili senza troppi sensi di colpa 😀
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Girelle di brioche
Ingredienti per 14 girelle
250 gr farina 00
50 gr zucchero
50 gr burro fuso
1 uovo
2 cucchiai olio di semi di girasole
75 ml latte tiepido
1 bustina lievito di birra secco
1/2 cucchiaino di sale
Zucchero a velo
Io ho messo tutto nella macchina del pane, prima i liquidi e poi i secchi, avendo cura di non fare entrare in contatto il sale con il lievito.
(Altrimenti potete usare l’impastatrice, mettendo la farina e il sale, unendo i liquidi e il lievito, quindi lasciando incordare l’impasto.
Mettere e lievitare in una ciotola coperta da canovaccio fino a quando l’impasto non avrà raddoppiato il proprio volume).
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Ho fatto partire il programma impasto e lievitazione e, trascorso il tempo, ho proceduto con la formazione delle girelle.
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Stendete l’impasto con un matterello, senza stressarlo troppo, e tagliate delle strisce che poi andrete ad arrotolare fino ad avere del “serpentelli” che andranno avvolti su loro stessi e disposti per la seconda lievitazione sulle teglie coperte da carta forno, coperti con pellicola, per circa 1 ora.
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Trascorso questo tempo, accendete il forno a 190°C e infornate le brioches, dopo averle cosparse con zucchero a velo.
Cuocetele per circa 10/12 minuti, quindi sfornate e fate raffreddare su una gratella.
Prima di servirle, spolverizzatele nuovamente con zucchero a velo.
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2 commenti
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veramente deliziose! da provare! oltretutto sono quasi light… cosa volere di più?!?! 🙂 un bacione buona giornata! a presto!
eheheheh.. è il quasi che ci frega 😉 Buona giornata tesoro