#Muffin con #mele e #cannella

Sto preparando i cesti di Natale per i nostri clienti e, come in passato, ho deciso di preparare dei muffin che, insieme a biscotti e confetture, renderanno i cesti golosissimi.

Oggi vi propongo questi, con Mele e cannella.

Questi dolcetti sono perfetti per colazioni e merende sane e nutrienti, e vengono anche in aiuto alle mamme che non riescono a far mangiare troppa frutta ai propri bambini.

#Muffin con #mele e #cannella

Ingredienti per 12 muffin (ne vengono anche un paio in più, dipende da quanto riempite i pirottini:

300 gr farina manitoba

180 gr zucchero

200 gr burro

3 uova intere + 1 tuorlo

2 mele

Cannella

2 +1/2 cucchiaini di lievito

Preriscaldate il forno statico a 180°C.

Preparate una teglia per muffin ponendovi i pirottini.

Mettete la farina e lo zucchero in una ciotola.

#Muffin con #mele e #cannella

In un’altra sbattete le uova.

Fate sciogliere il burro al microonde oppure a bagnomaria e versatelo nella ciotola delle polveri (farina, zucchero e lievito).

Unite le uova e mescolate (il meno possibile, per evitare di far lavorare troppo il glutine della farina e rendere così gommosi i vostri muffin).

Aggiungete le mele tagliate a pezzettini e abbondante cannella, aggiungete il lievito e mescolate ancora un po’.

Aiutandovi con un cucchiaio riempite i pirottini nella teglia da muffin.

Accertatevi che il forno sia in temperatura ed infornate per 20 minuti circa.

#Muffin con #mele e #cannella

Quando inizierete a sentire il profumo dei muffin controllate la cottura (aiutandovi anche con uno stuzzicadenti – infilatelo in un muffin e se esce pulito sono pronti!).

Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.

Buone colazioni e buone merende.

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