Tutorial crespelle – videoricetta

Con questo tutorial vedrete che sarà una passeggiata farle e creare dei piatti deliziosi.

Sono anche buone da mangiare spalmate di cioccolato fuso oppure crema di nocciole.

So che avete letto padella per crepes e vi siete detti (certo, magari non tutti) e se non ce l’ho??

Va bene anche un padellino antiaderente, l’importante è che non abbia dimensioni superiori ai 20 cm, altrimenti vi trovate con delle crespelle giganti.

Rompete le uova in una ciotola.

In un’altra mettete la farina e scioglietela col latte, aiutandovi con una frusta.

Aggiungete quindi le uova sbattute, salate e pepate.
Otterrete un composto piuttosto liquido.
Copritelo con pellicola e lasciatelo riposare per 15 minuti.
Nel caso la vostra pastella abbia fatto qualche grumo sul fondo, tenete a portata di mano un grosso colino attraverso il quale potrete filtrare il composto prima di versarlo in padella.

Tutorial crespelle

 

Fate roteare la padella così che il composto si allarghi distribuendosi in modo uniforme e sottile: lasciate cuocere la crespella a fuoco moderato per circa 1 minuto e, quando i bordi cominceranno a dorare bene, giratela e fatela cuocere anche dall’altra parte per lo stesso tempo.
Toglietela dalla padella e adagiatela su un piatto.
Procedete in questo modo fino alla fine della pastella.
Farcitele e conditele a piacere…