#Pagnottelle caserecce - Fulvia's Kitchen

Da quando ho comprato la macchina per fare il pane (io la uso solo per la lievitazione e non per cuocere il pane), sto imparando a gustare un pane sano e dal sapore unico.

Vi invito a provare a farlo perchè, oltre a dare una soddisfazione immensa, può diventare anche un modo per risparmiare qualche soldino… che di sti tempi non guasta!

#Pagnottelle caserecce

Ingredienti

500 gr di farina miscela per pane fatto in casa del #Molino #Chiavazza
1 bustina di lievito di birra secco
2 cucchiai di olio
10 gr di sale
5 gr di zucchero
350 ml di acqua

semi di zucca

Come dicevo, io ho messo tutto nella macchina per il pane ( solo per l’impasto e la lievitazione) poi però ho lavorato e messo nel forno le pagnottelle.
Se volete fare a mano, versate gli ingredienti in una ciotola capiente, attenzione a che lievito e sale non entrino in contatto fra di loro.

#Pagnottelle caserecce

Lavorare energicamente per almeno una quindicina di minuti.
Mettete poi a riposare l’impasto, coprendo la ciotola con un canovaccio umido, finché non avrà almeno raddoppiato le dimensioni.

#Pagnottelle caserecce

Nella macchina del pane fra impasto e lievitazione ci ha messo solo 1 ora e mezza!!!!
A lievitazione avvenuta, versate l’impasto su una spianatoia con un po’ di farina e cercando di toccare il meno possibile l’impasto, allungatelo tipo filone e ritagliate dei pezzetti che diventeranno i vostri panini.
Disponeteci su teglie di porte da carta da forno e fateli rilievitare coperti da un canovaccio per almeno mezz’ora.

Prima di infornarli ci ho messo su dei semi di zucca.