Biscotti frolle montate all’anice stellato per Natale la ricetta

Benvenuti ♥.
Per le prossime feste di Natale sto preparando per voi tante buone e belle ricette da portare in tavola.. ma anche ricette, come questa dei Biscotti frolle montate all’anice stellato per Natale che sarà bellissimo preparare insieme ai nostri bambini.

Per produrli, vi serviranno degli stampini in silicone con forme natalizie (alberelli, fiocchi di neve, omini), oppure potrete fare delle semplici ciambelline utilizzando una sac a poche.
Le ho profumate all’anice stellato, ma potreste utilizzare anche altre spezie che hanno profumi tipicamente natalizi: cannella, zenzero o chiodi di garofano oppure anche tutti insieme!

Biscotti frolle montate all’anice stellato per Natale la ricetta

Ingredienti

460 gr farina oo
300 gr burro
3 anici stellati
160 gr zucchero a velo
2 uova
2 cucchiaini di lievito
1 pizzico di sale
zuccherini per decorare
zucchero a velo + 1 albume + qualche goccia di succo di limone per la ghiaccia reale

Accendete il forno a 170°C.

Montate con le fruste il burro morbido e lo zucchero a velo finché il composto non sarà bello spumoso.

Aggiungete un uovo per volta e continuate a montare finché non sarà assorbito.

Fate lo stesso con il secondo uovo.

Ora unite la farina setacciata (in cui avrete messo l’anice stellato pestato e ridotto in polvere), un pizzico di sale e il lievito.

Pronto il composto, versatelo in una sac a poche a cui avrete messo una bocchetta piuttosto grande tonda.
Spruzzate gli stampi con spray distaccante

e riempite le sagome per 2/3 (l’impasto lievita parecchio).

Infornate per circa 15 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare le frolle prima di sformarle.
Passate a preparare la ghiaccia: in una ciotola versate l’albume e le gocce di limone.
Lavorate per qualche secondo con la frusta, quindi aggiungete lo zucchero a velo un poco alla volta, fino ad ottenere una glassa densa e bianca (più zucchero aggiungete, più verrà bella densa).
Divertitevi quindi a decorare i biscotti con i vostri bimbi!