Cupcakes natalizi al cioccolato bianco, profumati con zenzero e cannella la ricetta

Cupcakes natalizi al cioccolato bianco, profumati con zenzero e cannella la ricetta

 

Benvenuti.
Il clima è ormai freddo freddo, nelle città si vedono già le prime decorazioni natalizie… e io comincio a pensare ai dolcini da preparare per Natale e durante il periodo delle feste.
Cosa ne dite di cimentarci coi nostri bambini a preparare questi fantastici Cupcakes natalizi al cioccolato bianco, profumati con zenzero e cannella?!!!
Tanto belli, tanto buoni e così facili da fare…
Venite a scoprire come si preparano 😉

 

Cupcakes natalizi al cioccolato bianco, profumati con zenzero e cannella la ricetta

 

 

Ingredienti per 12/15 cupcakes (dipende da quanto riempite i pirottini)

• 300 gr farina 00
• 100 gr burro morbido
• 125 gr yogurt bianco magro
• 150 gr zucchero 
• 2 uova
• 1 pizzico sale
• 100 gr cioccolato bianco
• 1 cucchiaio zenzero in polvere
• 2 cucchiai cannella in polvere
• 1 bustina lievito per dolci
• 250 ml panna fresca da montare
• codette di zucchero natalizie

 

Grattugiate il cioccolato bianco e tenetelo da parte.
Accendete il forno, statico, a 180°C.
Mettete i pirottini in una teglia per muffin (oppure, come faccio io utilizzando dei comodissimi pirottini di silicone, spruzzateli con lo spray distaccante).
Preparate così: mettete in una ciotola capiente la farina col pizzico di sale e lo zucchero.
Aggiungete il burro morbido (non fuso) e mescolate bene.
Unite lo yogurt, le uova, il cioccolato bianco e continuate a mescolare.

Aggiungete per ultimo il lievito e profumate con lo zenzero e la cannella in polvere; mescolate ancora ma per poco.
A questo punto con un cucchiaio riempite i pirottini per 2/3, quindi infornate per circa 20 minuti (prima di sfornare controllate con lo stecchino che siano ben cotti).
Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.
Nel frattempo montate a neve ferma la panna e mettetela in una sac a poche con una bocchetta a stella.
Quando i cupcakes saranno raffreddati, decorateli con un bel ciuffo di panna e terminate con una pioggia di codette di zucchero natalizie.
Conservateli in frigorifero se non li servite subito.