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Spezzatino di tacchino in agrodolce con cipolline
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Spezzatino di tacchino in agrodolce con cipolline

10 Settembre 2018 10 Settembre 2018  aceto, cipolline borettane, tacchino

Spezzatino di tacchino in agrodolce con cipolline – la ricetta

Benvenuti.
La ricetta di oggi è una di quelle che si fanno veloci veloci, quasi ad occhi chiusi.
Una di quelle ricette che salvano la serata, quando non si ha troppa voglia di spadellare ma si vuole, comunque, portare in tavola un piatto completo ed invitante..
Venite a scoprire come si prepara…

Spezzatino di tacchino in agrodolce con cipolline
Spezzatino di tacchino in agrodolce con cipolline

 

Spezzatino di tacchino in agrodolce con cipolline

 

Ingredienti per 4 persone

 

  • 500 gr cipolline borettane 
  • 800 gr spezzatino di sovracoscia di tacchino
  • 3 cucchiai di aceto di mele
  • 70 ml di acqua
  • 15 gr di zucchero
  • 2 cucchiai di olio evo
  • sale e pepe

 

Spezzatino di tacchino in agrodolce con cipolline
Spezzatino di tacchino in agrodolce con cipolline

 

Versate in una ciotola l’aceto.

Aggiungeteci l’acqua e lo zucchero e mescolate bene fino a quando quest’ultimo non sarà ben sciolto.
Pulite le cipolline (io le ho comprate già sbucciate quindi ho solo tagliato via la parte sottostante, da cui partono le radici – altrimenti andranno anche spellate), sciacquatele e poi scolatele.
In una capiente padella antiaderente fate scaldare l’olio, aggiungete lo spezzatino di tacchino e fatelo rosolare a fuoco vivace per circa 4/5 minuti.
Togliete dalla padella lo spezzatino e versateci le cipolle continuando a rosolare a fuoco moderato.

Versate il composto di acqua, aceto e zucchero; salate, pepate e lasciate cuocere, a fuoco basso fino a quando le cipolline saranno quasi cotte.
A questo punto rimettete lo spezzatino nella padella e terminate la cottura.
Servite ben caldo.

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Spezzatino di tacchino in agrodolce con cipolline
Spezzatino di tacchino in agrodolce con cipolline

 

 

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2 Commenti

  1. Elena Prugnoli
    19 Novembre 2018 a 16:32 2 anni ago

    adoro le ricette in agrodolce poi tacchino e cipolline … buona idea per una cena salvatempo

    Replica
    1. Fulvia
      20 Novembre 2018 a 16:55 2 anni ago

      esatto cara.. poco tempo ma piatto quasi gourmet in tavola 😉

      Replica

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