Ricette golose per ogni occasione
 

Frittata al forno con porri e pancetta

Frittata al forno con porri e pancetta – La ricetta


Benvenuti su Fulvia’s Kitchen.

In cucina la frittata, dalle molteplici varianti ma dal gusto sempre gradevole a tutti, spesso risolve un pranzo oppure una cena per i quali ci si ritrova “senza idee”.
Anche una persona che, come me, si diletta in cucina creando ed inventando, ha le “giornate no” e quindi la frittata resta un salvagente assolutamente da riabilitare.

In questa occasione avevo in cucina pancetta dolce e porri.. e qualche avanzo di brie.. ed ecco una cena deliziosa e non particolarmente pesante per la digestione serale.
Io prediligo la cottura in forno che necessita di pochissimo condimento e ha come vantaggio finale una morbidezza unica.

Frittata al forno con porri e pancetta
Frittata al forno con porri e pancetta

Frittata al forno con porri e pancetta

Ingredienti per 4 persone

  • 6 uova
  • 3 porri
  • 130 gr pancetta dolce
  • 100 ml al latte
  • parmigiano grattugiato
  • brie a piacere
  • poco olio evo
  • sale e pepe

Lavate e tagliate a rondelle i porri.
Metteteli in una padella con poco olio e lasciateli cuocere a fuoco lento per 5/10 minuti (dipende dalla grossezza del porro).
Trascorso questo tempo, metteteli a raffreddare su un piatto.
Accendete il forno a 180°C.

 

Frittata al forno con porri e pancetta
Frittata al forno con porri e pancetta

 

Preparate intanto  la frittata, sbattendo le uova, salate e pepate, con 100 ml di latte, una grattugiata abbondante di parmigiano e la pancetta tagliata a pezzettini piccoli.
Unite i porri raffreddati e mescolate.
Io il brie l’ho messo solo sopra alla frittata, ma nessuno vi vieta di metterlo anche dentro (sarà ulteriormente golosa).
Versate il composto in una padella antiaderente o una teglia per forno, ricoprite con fette di brie e infornate per circa 15/20 minuti.
Non vi spaventate se in fase di cottura la frittata formerà delle vistose bolle d’aria.. si sgonfieranno da sole.
Servitela calda o anche a temperatura ambiente come aperitivo, magari tagliata a cubetti.

Ti piacciono le mie ricette? Iscriviti gratuitamente al mio blog qui, così sarai certo di non perderne neppure una!!
Vieni ad iscriverti al mio canale Youtube..
 Puoi farlo cliccando qui

Lasciami il tuo like su Facebook
Ti aspetto anche sul mio blog Vegetariano/Vegano Il verde in Tavola

Frittata al forno con porri e pancetta
Frittata al forno con porri e pancetta

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.