Biscotti integrali al miele con nocciole

Share

Biscotti integrali al miele con nocciole – la ricetta

Bentornati su Fulvia’s Kitchen.
Quella di oggi è la ricetta di Biscotti integrali al miele con nocciole, ottenuti con una nuova frolla di mia invenzione ottenuta utilizzando la farina integrale, il miele e le nocciole per l’impasto!!!

Non sono dei biscotti dolcissimi, ma saranno perfetti accompagnati da una tazza di latte o di the per colazione o merenda.

biscotti integrali al miele e nocciole1
Biscotti integrali al miele con nocciole

 

Ingredienti 

500 gr farina integrale
250 gr farina 00
600 gr zucchero di canna
4 cucchiai colmi di miele di acacia
6 tuorli
essenza di vaniglia (o interno 1/2 bacca)
100 gr nocciole tostate
375 gr burro morbido
qualche goccia di latte

Mettete nella planetaria col gancio a K (o a foglia) la farina con il burro morbido (oppure fatelo a mano e mettete in una ciotola).
Lasciate amalgamare farina e burro fino a che la farina non risulterà sabbiata (un po’ a grumi).
Quindi aggiungete lo zucchero, i tuorli, il miele, le nocciole tostate e sminuzzate, e la vaniglia.
Lasciate che amalgami bene (nel caso il composto risulti disgregato, aggiungete qualche goccia di latte e vedrete che si compatterà ben bene).
A questo punto mettete la frolla avvolta nella pellicola per almeno 1 ora in frigorifero.

crostata integrale con miele e nocciole10
Biscotti integrali al miele con nocciole: la frolla

Trascorso questo tempo accendete il forno a 170°C e togliete l’impasto dal frigo, stendendolo su una spianatoia ben infarinata, utilizzando un matterello.

crostata integrale con miele e nocciole9
Biscotti integrali al miele con nocciole: stendete l’impasto

Utilizzando un tagliabiscotti (o come ho fatto io una rotella dentellata), ricavate dei biscotti dalla forma a piacere che disporrete su teglie coperte con carta forno.
Infornate e cuocete per circa 10 minuti (o fino a che i biscotti non saranno ben coloriti).
Sformate e lasciate raffreddare su una gratella.

biscotti integrali al miele e nocciole3
Biscotti integrali al miele con nocciole
Print Friendly

Share

6 Commenti

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *