Menù completo per le feste 2016

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Menù completo per le feste 2016 – raccolta di ricette

BUON NATALE E FELICE ANNO NUOVO!!!!

Benvenuti su Fulvia’s Kitchen.
Oggi vorrei proporvi il mio Menù per le feste 2015  🙂

Si tratta di una raccolta di ricette adatte alle festività natalizie ormai prossime…
Si va dai piatti a base di pesce o vegetariani adatti al cenone della Vigilia, si passa poi a ricche lasagne, tagliatelle golose e ravioli fatti in casa (perfetti per il pranzo di Natale o il cenone di Capodanno), per arrivare ai secondi piatti (anche qui trovate idee per la Vigilia “di magro”  ;-))
Infine, tanti dolci che potrete preparare in anticipo per fare un figurone nei giorni di festa.. e non dimenticate brioches e biscotti, per delle colazioni che siano all’altezza del Natale.

Più comodo di così  😉

Ne approfitto per fare a tutti i miei auguri per un Natale sereno (ma che lo sia davvero) trascorso coi propri cari e un 2016 che porti un po’ di felicità nella casa di ognuno di noi ♥

Menù completo per le feste 2016

Menù per le feste 2016

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Antipasti

ciambelline con ricotta e salmone affumicato
Ciambelline con ricotta e salmone affumicato
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Spuma di salmone affumicato, ricotta di bufala e avocado
tartellette ai porcini4
Tartellette vegan ai funghi porcini
muffin verdure e groviera3
Muffin salati verdure e groviera
Pizzette da aperitivo con pesto e mozzarella1
Pizzette da aperitivo con pesto e mozzarella
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Insalata di spada con avocado, piselli e scorzette di limone
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Fiocchi di pane natalizi
rotolo mortadella e stracchino senza cottura
Rotolo stracchino e mortadella senza cottura
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Mini millefoglie con ricotta, gorgonzola e noci
Pandoro gastronomico11
Pandoro gastronomico
Grissini di sfoglia con pancetta9
Grissini di sfoglia con pancetta
Cestini di sfoglia con scamorza affumicata e salame
trecce alla zucca con pancetta e mozzarella
Trecce alla zucca con pancetta e mozzarella
crocchette di patate, piselli e mozzarella6
Crocchette di patate ripiene di piselli e mozzarella
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Tartellette Vegan
Mini quiche di frolla salata con piselli, wurstel e mozzarella3
Mini quiche di frolla salata con piselli, wurstel e mozzarella
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Mousse al salmone su crostini di pane
Girelle di sfoglia con salmone affumicato5
Girelle di sfoglia con salmone affumicato
Danubio stella salato1
Stella di Danubio salata
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Bignè salati alla mousse di salmone
frittatine-al-forno-con-fontina-prezzemolo-e-semi2
Frittatine al forno con fontina, prezzemolo e semi vari
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Muffin salati con caciocavallo, pancetta e finocchi
frittatine con salsiccia, basilico e pinoli
Frittatine al forno con salsiccia, basilico e pinoli
mini quiche di frolla salata con pollo, verdure e mozzarella
Mini quiche di frolla salata con pollo e verdure
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Girelle di pasta sfoglia con prosciutto cotto, mozzarella e noci

 

Primi piatti

Stelle di semola al sugo con mascarpone e noci9
Stelle di semola al sugo con mascarpone e noci
lasagne ai 4 formaggi e pere fritte9
Lasagne ricce ai 4 formaggi con le pere
ravioli al salmone4
Ravioli al nero di seppia con salmone affumicato
pappardelle-al-ragu-bianco2
Pappardelle fatte in casa al ragù bianco
Torta-di-crespelle4-870x652
Torta di crespelle con gorgonzola, prosciutto cotto e zucchine
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Risotto con noci, zucca e caciotta
Tagliatelle-fatte-in-casa-con-gamberoni-e-mazzancolle1
Tagliatelle homemade con gamberoni e mazzancolle
risotto con melagrana e stracchino in cestini di parmigiano10
Risotto con melagrana e stracchino in cestini di parmigiano
Tagliatelle al castelmagno DOP e nocciole
Tagliatelle al Castelmagno D.O.P. e nocciole
millefoglie-di-polenta-con-creme-di-verdura-e-fonduta1
Millefoglie di polenta con creme di verdura e fonduta
Lasagne-vegetariane1-300x400
Lasagne vegetariane
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Tortiglioni al ragù a modo mio
Ravioli-ripeini-al-rag-C3-B9-di-tacchino-e-asparagi11
Ravioli ripieni con ragù di tacchino e asparagi
Ravioli di mais con toma di grotta, pere e nocciole
Ravioli di mais con toma di grotta, pere e nocciole
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Cannelloni salmone affumicato e mascarpone
Ravioli-con-gorgonzola-e-crescenza1-870x652
Ravioli con gorgonzola e crescenza al pesto di erbe aromatiche
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Tagliatelle homemade al pesto di zucchine, gorgonzola e granella di pistacchi 
Lasagne cremose con carciofi e zucchine3
Lasagne cremose con carciofi e zucchine
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Penne gratinate al ragù di verdure

Secondi piatti

Flan di zucchine e ricotta
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Ciambella alla zucca ripiena di gorgonzola, mozzarella e finocchi
Tomini in gabbia5
Tomini in gabbia di pasta sfoglia
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Lonza alla salsa barbecue
crostatine con carciofi, caprino e panna7
Crostatine con brisée all’erba cipollina con carciofi, caprino e panna
Torta-salata-con-zucchine-speck-e-brie-6-870x652
Torta salata con speck, zucchine e brie
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Millefoglie di patate con mozzarella di bufala e bacon
quiche di natale con zucchine e melanzane9
Quiche vegetariana di Natale con zucchine e melanzane
Mini quiche di frolla salata con zucchine, gorgonzola e noci
Mini quiche di frolla salata con zucchine, gorgonzola e noci
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Petto d’anatra all’aceto balsamico su purea di verdure
Plum-cake-con-speck-gorgonzola-e-erba-cipollina-870x652
Plumcake salato con speck, gorgonzola e erba cipollina 
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Terrina di pollo con mozzarella e sugo di noci
Involtini di tacchino in crosta ripieni di caciocavallo, lardo e spinaci
Torta salata salmone e broccoli
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Filetto di maiale in crosta
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Cheesecake salata ai porri con pasta brisèe al timo
Terrina-di-pollo-fontina-e-asparagi1-870x652
Terrina di pollo con asparagi e fontina 
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Strudel con pancetta, scamorza affumicata, zucchine e cipolla rossa di Tropea

Dolci

Panettone basso con nocciole e ciccolato fondentebis2
Panettone basso veloce con nocciole e cioccolato fondente
crostata morbida con crema alla melagrana e frutta
Crostata morbida alla frutta con crema alla melagrana
Soffice treccia di panbrioche ai marron glacès
Biscotti-2Bvegan-2Bal-2Bcioccolato-2Bfondente2
Biscotti Vegan al cioccolato fondente 
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Biscotti alle nocciole e cannella
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Tronchetto di Natale
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Meringhe madreperla
crostatine-al-cioccolato-e-ricotta7
Crostatine al cioccolato e ricotta
Brioche vegana Albero di Natale con frutta disidratata6
Brioche vegana Albero di Natale con frutta disidratata
Pandoro6
Pandoro
Coppette con mousse di ricotta al mango
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Bianco Natale
Mug cake ai cioccolato e granella di nocciole3
Mug cake ai cioccolato e granella di nocciole
charlotte alle ciliegie senza cottura1
Charlotte alle ciliegie senza cottura
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Cupcakes alla Nutella
coppette fragole, crema e mascarpone
Coppette fragole, crema e mascarpone
Waffle di Natale al profumo di cannella e zenzero
Whoopies ai 3 cioccolati14
Whoopies ai 3 cioccolati
Coppette golose con pandoro
Coppette golose con pandoro
biscotti natalizi1
Biscotti speziati per Natale
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Babbo Natale di panbrioche 
mini plum cake integrali con mele e pere2
Mini plumcake integrali light con pere e mele
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Brioches pandizenzero
crostata-morbida-panna-e-frutta
Crostata morbida panna e frutta
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